В iOS 10 и ниже процесс перемещения приложения между рабочими столами был достаточно нудным: нужно было взять одну иконку, перетянуть на нужный рабочий стол, вернуться обратно, выбрать следующую иконку, перенести, вернуться, и т.д. В iOS 11 появилась возможность перетягивать на нужный рабочий стол сразу несколько иконок приложений.
Все, теперь можно все выбранные иконки разом переместить на нужный рабочий стол тем же методом, каким вы раньше перемещали одну иконку.