У вас какая-то путаница в голове, чесслово. Да, пинг до DNS-сервера провайдера обычно будет ниже, чем до других DNS-серверов, с этим никто не спорит. Но дело в том, что эта цифра при реальной загрузке сайтов не самый важный фактор. При реальной загрузке сайтов важно то, насколько быстро строится маршрут до них. И вот здесь провайдерский DNS проигрывает вчистую, ибо у него пользователей на порядки меньше, чем у того же DNS от Cloudflare. К чему это приводит? Например, во времена «ковровых бомбардировок», когда в черном списке РКН был десяток миллионов адресов, многие маршруты были просто порушены: то есть конечная точка вполне могла быть доступна, но из-за того, что DNS неразветвленный, он мог упереться при запросах в какой-либо заблокированный сервак по пути и усе, конечный сайт у вас не загрузится. С крупными сторонними DNS это, разумеется, не было проблемой — быстро выстраивался обходной маршрут и на сайт вы пусть немного дольше, но попадали.
В итоге что мы получаем? Если брать популярные сайты типа ВК, YouTube и прочих, которыми пользуются большинство пользователей провайдера, то доступ до них очевидно будет достаточно быстрым и вполне может быть, что даже быстрее, чем у Cloudflare или OpenDNS. Но стоит зайти с DNS провайдера на менее популярный русский сайт, типа того же iguides, как время доступа возрастает в сравнении с тем же 1.1.1.1. А если полезть на какой-нибудь иностранный сайт с хостингом в США, то тут вообще туши свет — DNS провайдера может проигрывать в разы.

У вас роутер, в котором можно прописать 6 dns-серверов? Обычно можно прописать только два, и только они будут работать. То есть если сначала были гугловские, а потом вы заменили их на яндексовские, то работать будут именно последние.